فوائد البصل المذهلة والفعالة.. يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة

                  أهم الفوائد الصحية لعصير البقدونس 

البقدونس من النباتات التي استخدمت منذ القدم في الطب البدي، وخاصة لعلاج حالات مثل ارتفاع ضغط الدم والحساسية والأمراض الالتهابية  تعرف على أهم فوائد عصير البقدونس.

عصير البقدونس 

يستخدم البقدونس على نطاق واسع كعشب طهي طازج أو توابل مجففة، وغالبًا ما يوصف بأنه أحد أقوى النباتات في مكافحة الأمراض، ولكن ماذا تعرف عن عصير البقدونس؟

ما هي فوائد عصير البقدونس

لعصير البقدونس العديد من الفوائد المتميزة ومنها:

1. مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة

يوفر البقدونس معادن ومغذيات ومضادات أكسدة أكثر مما يعتقد الناس، ويستمد منها فوائده الصحية ، ومنها:

•  حديد.
•  فيتامين أ.
•  فيتامين ب.
•  فيتامين سي.
•  يوجينول.
•  ليمونين.

2. غني بمضادات الأكسدة

عليك ان تعرف أن البقدونس يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية جدا التي يمكن أن تفيد صحة جسمك أيضا.

ما هي مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع تلف الخلايا من جزيئات تسمى الجذور الحرة، هنا يحتاج جسمك إلى توازن صحي متكامل  من مضادات الأكسدة والجذور الحرة للحفاظ على الصحة المثالية.

مضادات الأكسدة الموجودة في البقدونس:

•  الفلافونويد.
•  الكاروتينات.
•  فيتامين سي.
•  توكوفيرول.

تشير الدراسات إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض مثل: سرطان القولون والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.

3. دعم صحة العظام

تحتاج عظامك إلى فيتامينات ومعادن معينة بكميات متفاوتة لتحافظ على صحتها وقوتها.

البقدونس مليء بفيتامين K وهو عنصر غذائي أساسي لصحة العظام  يساعد فيتامين ك في بناء عظام أقوى من خلال دعم خلايا بناء العظام.

ينشط هذا الفيتامين أيضًا بروتينات معينة تزيد من كثافة المعادن في العظام، وهي مقياس لكمية المعادن في عظامك.

البقدونس غني أيضًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، وكلها ضرورية لصحة العظام.

4. الوقاية من السرطان

قد يحتوي عصير البقدونس على مركبات نباتية مهمة للجسم قد يكون لها تأثيرات جيدة مضادة للسرطان.

هنا يرتبط الإجهاد التأكسدي، وهو حالة تتميز عدم التوازن في مستويات مضادات الأكسدة والجذور الحرة، بتطور بعض من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان.

5. غني بالعناصر الغذائية التي تحمي عينيك

اللوتين والبيتا كاروتين والزياكسانثين هي ثلاثة أنواع من الكاروتينات في البقدونس قد تساعدك في حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية جيدة.

الكاروتينات هي أصباغ موجودة في النباتات التي لها نشاط قوي مضاد للأكسدة، وتساعد على منع التنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض عضال وسبب رئيسي للعمى في جميع أنحاء العالم.

6. تحسين صحة القلب

البقدونس عشب كثيف المغذيات، قد يحسن ويدعم صحة القلب، لأنه مصدر جيد لحمض الفوليك، أحد فيتامينات ب.

عليك بتناول كميات كبيرة من حمض الفوليك الغذائي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.

7. خصائص مضادة للبكتيريا

يحتوي البقدونس على زيوت عطرية مثل: Myristicin التي لها تأثيرات مضادة للجراثيم وتحارب البكتيريا المسببة للأمراض.

8. الوقاية من حصوات الكلى

يعتبر عصير البقدونس من المواد المدرة للبول، مما يعني أنه يحفز التبول ويساعد على تطهير المثانة والكلى ويزيل السموم الزائدة والدهون والأملاح والماء بسرعة ويقلل الضغط على الكلى.

ماهي طريقة تحضير عصير البقدونس

اتبع الخطوات البسيطة أدناه إذا كنت ترغب في صنع عصير بقدونس لذيذ ومغذي:

1. المكونات

أحضر المكونات التالية لعمل العصير:

•   30 جراما من أوراق البقدونس الطازجة أو المجففة أيضا.
•   2 كوب ماء.
•   1 ملعقة صغيرة شراب ليمون.
•   1 ملعقة صغيرة عسل.

2. طريقة التحضير

اتبع هذه الخطوات:

•    من الأفضل ازالة أوراق البقدونس الطازجة من السيقان واتركها تجف جيدا.
•     اغلي كوبين من الماء في القدر.
•     أضيفي أوراق البقدونس إلى الماء لمدة دقيقة تقريبًا قبل إبعاد القدر عن النار.
•     اترك الأوراق تنقع في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
•     عليك بصب الخليط من خلال مصفاة في الكوب أيضا.
•     أضف العسل وشراب الليمون حسب الرغبة.

عيوب وتحذيرات من عصير البقدونس

بالرغم من الفوائد العديدة لعصير البقدونس إلا أن هناك بعض الأضرار والمحاذير التي يجب أن تعرفها وهي كالآتي:

•   ينصح النساء الحوامل بالامتناع عن شرب عصير البقدونس لأنه قد يسبب تقلصات الرحم.
•   من الأفضل احتساء عصير البقدونس باعتدال أثناء تناول بعض الأدوية مثل: مميعات الدم ومدرات البول.